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| | | | | | | | | | | Table d'hôtes bio et jardin, |  | |
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Table d'hôtes du manoir, produits naturels et bio. Le soir, la table d'hôtes à 26 euros par personne, (une bouteille de vin pour deux, AOC de Touraine, Bourgueuil et Vouvray, eau minérale et café inclus). Moitié prix pour les enfants de moins de 12 ans. Vous pouvez réserver le matin pour le soir. |
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Nous prenons plaisir à confectionner des repas savoureux avec des produits frais, souvent bio, toujours choisis avec grand soin. Pour les repas végétariens, merci d'en faire la demande au moment de la réservation de vos chambres. Quand le temps le permet, les repas peuvent être pris sur la terrasse. |
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Le secret du "chef": le potager ! Dans la mesure du possible, nous utilisons les produits du jardin et du verger pour les légumes et les desserts servis à la table d'hôtes. Les confitures maison sont faites avec des fruits du jardin.
Les légumes et fruits du potager et du verger sont produits sans engrais ni pesticides chimiques. Produits du potager et du jardin en saison:
tomates, fèves, radis, haricots verts, haricots rouges, concombres, poivrons, oignons rouge et jaunes, courgettes fleurs, potirons, pommes de terre, roquette, blettes, rhubarbe, persil, romarin, persil, thym,fenouil.
Les fruits du verger: abricots, pommes, poires, cerises, framboises, noix, noisettes, prunes, reine-claudes, griottes, raisin blanc et muscat.
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Le jardin Au second plan, la vallée du Loir Exemples de menus du manoir:
A) Saumon fumé sur toast de pain bio maison et crème d'avocat au citron vert du "chef".
Côte de veau aux champignons de saison et légumes du jardin.
Crumble aux pommes avec crème anglaise et coulis de fruits rouges.
B) Tourte de courgettes comme à Monaco, coulis de poivrons.
Poisson en papillote aux épices, curry léger de légumes et riz Basmati.
Fondant au chocolat BIO du "chef" et délice de fruit rouges.
Et puis si il y a une recette particulière qui vous tente, vous n'avez qu'à demander et dans la limite de nos capacités nous nous ferons un plaisir de la réaliser pour vous. |
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